Zrodenie myšlienky

   Je 1.3.2020 NEDEĽA, nič sa nedelá. Situácia sa mení a prichádza toto smutné a už vyčerpané obdobie pandémie. - je to už 1 rok 😐

Ale u mňa to búrilo myšlienkami, nápadmi, hovorili: "rob s tým niečo"👋

    - "čóóó jakože"? 

    "Hovorím si, všetko sa pomaly uzatvára - obchody, reštaurácie ..., prichádzajú prvé obmedzenia, čo mi môže fungovať? To má akože TERAZ prísť"?
    - ale kedy, keď nie teraz, keď som mala priestor a čas na skvelé myšlienky.

Stôl, pero, papier a začala som rozmýšľať o názve:

Čískejk, Čízkejk, Monacheesecake, by.Mona, Monakejk, Mončískejk, Monabakery

Nevedela som sa rozhodnúť, čo bude lepšie, čo bude pre zákazníkov ízy, čo nebude "out", neprehnať to priveľa, ale myslím, že stále platí?,"v jednoduchosti je krása"

Chcela som sa predovšetkým zameriavať iba na pečenie cheesecakes a kamaráti ma zvykli nazývať Mona.

Ale, čo keď RAZ budeš chcieť piecť aj niečo iné? - nevedela som vtedy ešte. Asi skôr nie.

Ale naučila som sa #nevertryneverknow

...a vzniklo spojenie, že je to odo mňa a keď RAZ zahraničie - vybrali sme by.Mona 

    jéééj 13.3.2020 zakladám svoju ofiko Facebook stránku a na Instagram účet prichádzajú prvé obrázky. Cheesecake-ov sa už upieklo v rodine veľa, hlavne keď sme oslavovali meniny, narodeniny alebo len tak k posedeniu. Prišla Veľká noc a ja som chcela, aby mali možnosť zákazníci si vybrať počet kúskov a príchuť. Čakali ma 3 druhy: Makovo - višňový, Čučoriedka - biela čoko, Raffaello. Bola to nová výzva - nakrabičkovať a rozniesť pre zákazníkov. Waaau. Ale aj sa fotilo, natáčalo, a ja som mala nesmiernu radosť. 

    A pokračovalo to ďalej, DEŇ matiek, oslavy, len tak na posedenie a vychutnať si sladké, pre rôzne spoločnosti - Moebelix Bratislava, Pwc Bratislava.., pre kolegov na raňajky, na Vianoce.

A čo ma na tom najviac baví? - samotné Z.D.O.B.E.N.I.E, popravde nikdy neviem ako bude finálny cheesecake vyzerať. Od zákazníkov mám jednoznačné zadanie - príchuť, ale rovnako im radím kombinácie (ne)typické, a som veľmi rada, že tu kreatívno-dekoračnú časť úplne nechávajú na MŇA.  Vtedy som sama sebou a dopadne to až nad moje očakávania.

    Raz prišla požiadavka o 5 minút 20:00h. Why not?👀 Zabudli sme kolegyni k narodeninám objednať tortu, ale všade o nás chceli 2 dni vopred a zdalo sa mi, že by si mohla byť "naša" záchrana. Skvelé, poďme na to. Museli sme sa rozhodnúť rýchlo, vybrať príchuť a dostupné ingrediencie. Mala som presne hodinu. Cheesecake o pol noci upečený, v noci "chladol", skoro ráno zdobenie a odovzdanie.
..yezzz, potešil sa zákazník a rovnako aj JA.

    A teraz by som vyslovila jedno veľké ĎAKUJEM všetkým tým mojím úžasným ľuďom, priateľom, kamarátom, rodine, ktorí ma podporovali 💗.

Tak daj follow 👉 cheesecakeby.Mona (instagram, facebook)

Upozorňujem vopred! Sú prudko nákazlivé.